نام فایل : خشک-کردن-26ص فرمت : .doc تعداد صفحه/اسلاید : 22 حجم : 12 مگابایت تعریف خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ...